2020-7-7 21:21:19
2020年上半年已经过去，这半年是花店行业遇到前所未有的挑战的的一年，也是鲜花店寻求转型升级的关键节点。从年初至六月底，花店业者围绕订花、送花、鲜花速递忙碌不停，花店行业从过去的店面运营向新零售方向转变。起伏跌宕之后，中国花店行业面对即将到来的2021年，是否寻找到新的出口呢?
传统插花传承待发展
身负国家级非物质文化遗产之名，承载两千年历史深厚积淀，中国传统插花在2015年迎来了全面复苏。恰如预期那般，传统插花受到大众青睐，各地传统插花表演、教学、讲习如火如荼，迸发出惊人的活力。同时，各地传统插花开山立派，理论体系逐渐萌生。除了黄永川、蔡仲娟、王莲英等先行者外，一批后起之秀也以自身学识，创立各自的风格与流派，万宏的易花道、倪志翔的东方自然风，以及吴龙高的浙派插花更是其中佼佼者。传统插花经历了从沉寂到复苏的漫长时期，终于迎来了前所未有的发展机遇，令业者欣喜。
然而，欣喜之余我们也清楚地看到了隐忧。中国传统插花复苏时日尚浅，业者各自为战，争论不休;培训机构丛生，教学品质良莠不齐，这些看似无碍大局，却或将令求学者不安。此外，还有一个目前亟待解决的关键问题：传统插花最终“导向”何方?传统插花在复苏发展阶段，迫切需要建立统一而权威的理论体系与教学大纲，形成行业统一的学术总结，以便建立对外交流范本。“传承为了发展，发展需要创新。不要固守传统，而应借鉴绘画、书法等，去伪存真、去芜存菁才能让传统插花走得更远。”中国插花花艺资深大师、中国杰出插花艺术家王绍仪还表示，传统插花的百家齐放值得赞赏，但相关协会、机构也需给予引导与协助，对传统插花进行深入研讨。
世界杯开启选拔赛制
今年6月，第16届世界杯花艺大赛在德国柏林举办，南京花艺名师代表中国参赛。这场为期3天的花艺赛事，向世人展示了国际时尚花艺潮流，吸引了无数花艺从业者的目光。
然而，中国选手与决赛失之交臂，充分暴露出我们缺乏大赛经验的弱点。参赛选手对比赛规则疏于了解，在细节处理上有所欠缺，尽管个别项目优势突出，但最终仍抱憾而归。在这里我们不难看出，国内花艺界比赛型选手缺乏，对赛事规则、流程知之甚少，制约了中国团队迈入国际赛事的步伐;同时，相比国外花艺设计师的系统学习历程，国内从业者还需不断努力。诚如倪志翔所言：走出去!去参加国际性赛事。只有明确民族文化特色，了解国际潮流趋势，提升自我设计水准，才能缩短彼此差距。
当然，此次大赛也让我们看到了一些深层次问题：国内还未全面引入国际比赛体制，评分规则、赛事流程等都与国际大赛存在差距;国内赛事大多“一锤定音”，国际比赛则多以友谊赛方式进行切磋，以比赛提升技艺，避免闭门造车。对此，承办此次世界杯花艺大赛中国区选拔赛的上海优尼鲜花有限公司董事长王兴国表示：将尽快建立团队，将国际赛事引入国内，让业者近距离接触前沿花艺，从而培养出一批具有专业水准的选手。
花艺+园艺拉开新序幕
6月，第17届中国花卉零售业交流会(简称“零交会”)在常州夏溪花木市场落下帷幕，毫不夸张地说，今年是零交会17年风雨历程中最为浓墨重彩的一笔，不仅刷新了历届参会人数纪录，也成了会展结合的转折点。本届零交会打破以往的办会形式，同期举办“首届中国家庭花卉园艺展”，吸引了全国各地参会代表近千人，观展人数突破7万，专业观众比例达到80%，其中70%为零售商，25%为花卉苗木生产商或批发商，另外还有5%的种苗商。
回顾历史，零交会“引入潮流花艺，推广前沿思维”的作用逐渐强大。如今，与零交会一同成长的业者也拥有各自天空。值得欣喜的是，从参会人数的逐年增长中，我们看到了业者求学若渴的期望，对行业信息交流的需求。越来越多的从业者开始走出去，学习新技术、新理念，为行业带来新鲜活力。
家庭园艺展则正好迎合了业者需求，22万平方米的展场汇集了切花、盆花、家庭园艺工具等资材产品，起到了整合行业信息、连接上下游产业的作用。对批发商和终端零售商而言，彼此找到了合作共赢的方向，形成了产销对接的良好局面。
面对行业积极发展的大好局面，2021年百丽花店和各个行业同仁们仍需谨慎前行。于行业而言，上游资材仍然备受关注，需求亦不断上涨，然而产品日趋同质化，时日渐长势必出现“价格战”，还望业者继续提高品质和技术、发挥创新能力。于花店经营者而言，在消费市场发生剧变的时代，单打独斗已难以立足，团结协作才是最终出路，不妨尝试差异化、多元化经营，以打破现有销售困境。
